Mở cơ sở sản xuất thực phẩm đóng gói cần giấy phép gì
Bảng kiểm giấy phép cho cơ sở sản xuất thực phẩm đóng gói (đồ khô, nước chấm, đồ uống, đặc sản): ATTP cho nhà xưởng, tự công bố hoặc đăng ký bản công bố, mã vạch, nhãn hiệu, môi trường, nguồn nước, PCCC và xuất xứ khi xuất khẩu. Đánh dấu câu hỏi để lọc.
Mã ngành thường dùng: 10790 Sản xuất thực phẩm khác chưa được phân vào đâu10759 Manufacture of other prepared meals and dishes11042 Sản xuất đồ uống không cồn
Trường hợp của bạn — đánh dấu để lọc bảng kiểm:
Bảng kiểm — 14 mục
Trước khi đăng ký / thành lập
Bắt buộc Trừ khi: Mở dưới dạng công ty (không phải hộ kinh doanh)
Đăng ký hộ kinh doanh (Giấy chứng nhận đăng ký hộ kinh doanh)
Một điểm kinh doanh, chủ tự quản lý thì đăng ký hộ kinh doanh tại cơ quan đăng ký kinh doanh cấp xã nơi đặt cơ sở. Ghi đúng ngành ngành sản xuất tương ứng với sản phẩm (nhóm 10, 11 trong VSIC). Cơ sở nhỏ, sản xuất đặc sản địa phương thường bắt đầu từ hộ kinh doanh.
Bắt buộc Chỉ khi: Mở dưới dạng công ty (không phải hộ kinh doanh)
Đăng ký thành lập doanh nghiệp (công ty TNHH, công ty cổ phần, doanh nghiệp tư nhân)
Đăng ký công ty tại cơ quan đăng ký kinh doanh thuộc Sở Tài chính. Phân phối qua siêu thị, xuất khẩu, gọi vốn thì công ty thuận hơn.
Trước khi mở cửa
Bắt buộc
Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm
Cơ sở sản xuất thực phẩm phải có giấy chứng nhận đủ điều kiện ATTP, trừ diện được miễn (sản xuất ban đầu nhỏ lẻ, cơ sở đã có chứng nhận hệ thống quản lý an toàn thực phẩm phù hợp…). Cơ quan cấp tuỳ nhóm sản phẩm thuộc y tế, công thương hay nông nghiệp và môi trường.
Bắt buộc
Xác nhận kiến thức về an toàn thực phẩm
Chủ cơ sở và người trực tiếp sản xuất có kiến thức ATTP, khám sức khoẻ định kỳ.
Bắt buộc Trừ khi: Sản phẩm là thực phẩm dinh dưỡng y học, dinh dưỡng cho trẻ nhỏ, phụ gia mới hoặc nhóm phải đăng ký bản công bố
Tự công bố sản phẩm thực phẩm
Phần lớn thực phẩm đóng gói tự công bố sản phẩm trước khi lưu hành, kèm phiếu kiểm nghiệm còn hiệu lực và nhãn đúng quy định.
Bắt buộc Chỉ khi: Sản phẩm là thực phẩm dinh dưỡng y học, dinh dưỡng cho trẻ nhỏ, phụ gia mới hoặc nhóm phải đăng ký bản công bố
Đăng ký bản công bố sản phẩm thực phẩm
Nhóm thực phẩm đặc biệt phải đăng ký bản công bố với cơ quan y tế, không được tự công bố.
Bắt buộc Chỉ khi: Sản phẩm là thực phẩm bảo vệ sức khoẻ (thực phẩm chức năng)
Đăng ký bản công bố sản phẩm thực phẩm bảo vệ sức khoẻ
Thực phẩm bảo vệ sức khoẻ đăng ký bản công bố tại Bộ Y tế, kèm bằng chứng công dụng; cơ sở sản xuất còn phải đạt thực hành sản xuất tốt cho nhóm này.
Tuỳ trường hợp Trừ khi: Nhà xưởng quy mô lớn, có nước thải sản xuất
Đăng ký môi trường
Cơ sở nhỏ thường thuộc diện đăng ký môi trường hoặc được miễn.
Tuỳ trường hợp Chỉ khi: Nhà xưởng quy mô lớn, có nước thải sản xuất
Giấy phép môi trường
Nhà xưởng có nước thải sản xuất quy mô lớn có thể phải có giấy phép môi trường.
Tuỳ trường hợp Chỉ khi: Dùng nước giếng khoan, nước mặt tự khai thác cho sản xuất
Giấy phép khai thác, sử dụng tài nguyên nước
Khai thác nước dưới đất, nước mặt vượt ngưỡng được miễn thì phải có giấy phép hoặc đăng ký khai thác; nước dùng sản xuất thực phẩm còn phải đạt quy chuẩn.
Tuỳ trường hợp Chỉ khi: Nhà xưởng quy mô lớn, có nước thải sản xuất
Điều kiện an toàn phòng cháy chữa cháy và hồ sơ quản lý PCCC của cơ sở kinh doanh
Nhà xưởng thuộc danh mục cơ sở quản lý PCCC theo diện tích, khối tích phải có hồ sơ; lò sấy, nồi hơi là nguồn cháy cần chú ý.
Khi đã hoạt động
Tuỳ trường hợp
Đăng ký sử dụng mã số mã vạch (cấp mã doanh nghiệp GS1)
Siêu thị, sàn TMĐT và nhà nhập khẩu thường yêu cầu mã vạch hợp lệ.
Liên quan
Đăng ký nhãn hiệu (Giấy chứng nhận đăng ký nhãn hiệu)
Đăng ký nhãn hiệu trước khi in bao bì số lượng lớn; đặc sản địa phương dễ bị trùng tên.
Tuỳ trường hợp Chỉ khi: Có xuất khẩu
Giấy chứng nhận xuất xứ hàng hoá (C/O) cho hàng xuất khẩu
Xuất khẩu muốn hưởng ưu đãi thuế quan cần chứng nhận xuất xứ; nước nhập khẩu còn có thể đòi đăng ký cơ sở, kiểm dịch.
Lưu ý thêm
- Phiếu kiểm nghiệm phải do phòng kiểm nghiệm được chỉ định hoặc công nhận cấp; kiểm định ở nơi không đủ điều kiện là lý do bản tự công bố bị bác.
- Đổi công thức, đổi bao bì có thay đổi thông tin bắt buộc thì phải công bố lại.
- Sau khi đăng ký, kê khai và nộp thuế theo hướng dẫn của cơ quan thuế quản lý; thủ tục thuế xem ở cụm ThueSo – CongThue.
Hỏi đáp
Sản xuất thực phẩm đóng gói cần những giấy phép gì?
Đăng ký kinh doanh, giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP (trừ diện miễn), tự công bố hoặc đăng ký bản công bố sản phẩm; thêm môi trường, nước, PCCC tuỳ quy mô và mã vạch, nhãn hiệu khi phân phối rộng.
Tự công bố và đăng ký bản công bố khác nhau thế nào?
Tự công bố: cơ sở tự đăng tải hồ sơ và chịu trách nhiệm, áp dụng cho phần lớn thực phẩm. Đăng ký bản công bố: cơ quan nhà nước xem xét, cấp giấy tiếp nhận, áp dụng cho nhóm đặc biệt như thực phẩm bảo vệ sức khoẻ, dinh dưỡng y học, dinh dưỡng cho trẻ nhỏ.
Giấy chứng nhận ATTP cho xưởng sản xuất do cơ quan nào cấp?
Tuỳ nhóm sản phẩm: ngành y tế, công thương hoặc nông nghiệp và môi trường, theo phân công quản lý và phân cấp của tỉnh. Xưởng làm nhiều nhóm sản phẩm cần xác định cơ quan trước khi nộp.
Cơ sở nhỏ làm đặc sản có được miễn giấy chứng nhận ATTP không?
Một số trường hợp được miễn như sản xuất ban đầu nhỏ lẻ; khi đó vẫn phải tuân thủ điều kiện ATTP và có thể phải ký cam kết. Diện miễn cụ thể cần đối chiếu nghị định hiện hành.
Nhờ làm hộ: Mở cơ sở sản xuất thực phẩm đóng gói
Để lại số điện thoại, người phụ trách hồ sơ sẽ gọi lại để hỏi tình trạng cụ thể và báo những giấy tờ cần chuẩn bị.
GiayPhep.com không phải cơ quan nhà nước — tự làm thì nộp tại Cổng Dịch vụ công quốc gia.
Bảng kiểm là gợi ý theo mô hình phổ biến, không thay ý kiến của cơ quan có thẩm quyền. Nội dung đang trong lượt đối chiếu văn bản sau sắp xếp bộ máy 2025.